Tuy nhiên, theo một nghiên cứu mới chỉ ra rằng thức ăn có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa thuốc trong cơ thể.
Trái cây có thể gây ra những vấn đề về chuyển hóa thuốc
Một nghiên cứu của Đại học Y tế Wisconsin ở Mỹ cho thấy rằng, một số chất ngọt nhân tạo ảnh hưởng đến việc chuyển hóa một số loại thuốc như thuốc kháng virus, thuốc kháng sinh, thuốc trầm cảm. Nghiên cứu đó đã được tiến hành và chất làm ngọt nhân tạo (hai chất được thử nghiệm đó là acesulfame potassium và sucralose) đã phá vỡ chức năng một loại protein ở gan đồng thời giúp loại bỏ được một vài độc tố trong gan và một số loại thuốc khỏi cơ thể. Đây là một vấn đề quan trọng và cần phải được nghiên cứu chuyên sâu. Mặc dù đây không phải là nghiên cứu đầu tiên mà đã có rất nhiều nghiên cứu về vấn đề đó. Đặc biệt là các cây họ nhà bưởi, cam, quýt, nó có thể làm gián đoạn quá trình chuyển hóa của ít nhất 85 loại thuốc khác nhau. Do chúng có chứa hợp chất furanocoumarins cộng với một loại enzyme trong cơ thể phá vỡ các loại thuốc.
Trái cây có thể gây ra những vấn đề về chuyển hóa thuốc
Đôi lúc ảnh hưởng của thức ăn và đồ uống có thể là điều tích cực. Một dược sĩ ở London – ông Aidan Goggins cho rằng uống một lượng tương đương với một tách cà phê espresso thì tác dụng paracetamol có thể được nâng cao, vì cafein sẽ tăng khả năng hấp thụ của ruột. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể kết hợp cafein và paracetamol để có thể giảm đau nhanh chóng.
Sau đây là những ảnh hưởng cụ thể từ thức ăn đối với thuốc
Trái cây họ cam, quýt, bưởi
Đây đều là những loại trái cây ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa của 85 loại thuốc khác nhau bao gồm cả những loại thuốc gây mê, thuốc chống trầm cảm,… Nhiều loại thuốc được chuyển hóa ở gan và ruột bởi một loại enzyme là CYP3A4, loại enzyme này làm giảm lượng thuốc ở trong máu của bạn. Những loại trái cây chứa furanocoumarins sẽ ngăn cản CYP3A4 thực hiện công việc của nó do vậy lượng thuốc hấp thụ vào sẽ nhiều hơn và dẫn đến nhiều tác dụng phụ của thuốc. Lời khuyên của một số chuyên ra đưa ra rằng tránh nên uống nước ép hoặc ăn trái cây họ nhà cam, quýt, bưởi hoặc bất kỳ loại trái cây nào trước khi uống thuốc. Chỉ nên ăn trái cây trước hai giờ hoặc sau 4 giờ sử dụng thuốc.
Những sản phẩm từ bơ sữa
Các loại sản phẩm từ sữa, sữa chua, bơ, phomat đều là những thực phẩm làm giảm hấp thụ các loại thuốc kháng sinh thông thường được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là fluoroquinolones và tetracyclines. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những chất liên kết canxi ở trong sữa tạo thành chất mà cơ thể không thể hấp thụ được và làm giảm lượng kháng sinh. Hãy ăn tất cả cả bữa ăn trước hai giờ khi sử dụng kháng sinh.
Các loại thịt đã qua chế biến
Một vài các khuyến cáo cho rằng không nên sử dụng những loại thịt đã qua chế biến vì nó có sự tương tác với loại thuốc trầm cảm được gọi là chất ức chế monoamine oxidase (MAOIs) từ đó sẽ dẫn đến mức độ cao hơn của các chất hóa học não bao gồm dopamine, norepinephrine và serotonin. Và gây ra hậu hậu quả là huyết áp cao, đau đầu, mờ mắt đôi khi là chảy máu não.
Những thực phẩm giàu chất xơ
Nếu như bạn ăn những thực phẩm nhiều chất xơ trước khi sử dụng các thuốc tuyến giáp levothyroxine, những người có tuyến giáp hoạt động kém. Tuy nhiên, nếu như ăn các loại đậu giàu chất xơ như các loại đậu, trái cây tươi và rau quả sẽ khiến cho levothyroxine kém hiệu quả. Lời khuyên là nên uống levothyroxine trước bữa ăn khoảng 60 phút.
Ăn Chuối
Ăn chuối sẽ ảnh hưởng đến các loại thuốc điều trị suy tim và huyết áp cao được gọi là thuốc ức chế men chuyển – ACE và thuốc chẹn thụ thể angiotensin – ARB . Hai loại thuốc này thường có xu hướng giữ lại kali trong thận điều này rất nguy hiểm đối với những người bị bệnh thận đặc biệt là người già. Những người này không nên ăn những thực phẩm nhiều kali như chuối vì có thể làm suy nhược, mệt mỏi và nhịp tim bất thường. Vậy nên bất kỳ ai sử dụng loại thuốc này đều nên kiểm tra nồng độ kali và chức năng của thận trước khi sử dụng thực phẩm này.
Ngũ cốc
Ngũ cốc ăn sáng thường chứa sắt, kẽm, magie những chất này có thể giảm hấp thụ của một số loại thuốc kháng sinh như fluoroquinolones và tetracycline. Vậy nên hãy ăn tất cả bữa ăn trước 2 giờ khi sử dụng loại thuốc để tránh tương tác của loại thuốc này .
Kẹo bạc hà không đường
Bạc hà không đường thường chứa sorbitol có tác dụng nhuận tràng, điều này có thể gây tiêu chảy và làm giảm hấp thụ thuốc của bạn đây là điều quan trọng với laoij viên nén nhỏ này và đó cũng chính là ví do nó nên được uống vào cùng thời điểm để đủ lượng nước lưu thông và nó có tác dụng. Và cũng có nghĩa là nó không đủ lượng hormone đưa vào cơ thể để haotj động như biện pháp tránh thai. Đây là lý do không nên tiêu thụ 25g bạc hà mỗi ngày.
Kẹo bạc hà không đường ảnh hưởng đến việc chuyển hóa thuốc
Nếu bạn vẫn dùng loại thuốc cũ chỉ chứa progesterone thì tốt hơn hết bạn nên tránh các thực phẩm chứa sorbitol hoặc sử dụng hình thức tránh thai khác. Lưu ý, điều này sẽ không ảnh hưởng đến những viên thuốc chứa progesterone mới hơn chứa desogestrel vì chúng không quá nhạy cảm với lượng nhỏ thay đổi của thuốc.
Dùng rau xanh
Những người đang sử dụng thuốc chống đông máu (warfarin) thì không nên dùng rau xanh vì chúng rất giàu vitamin K đóng vai trò trong việc hình thành protein giúp máu đông lại và warfarin giúp ngăn ngừa đông máu nhờ hoạt động của vitamin K vì vậy không nên ăn rau xanh chứa nhiều vitamin K vì nó sẽ giảm tác dụng của thuốc chống cục máu đông.
Điều quan trọng là phải giữ lượng vitamin K ổn định để quá trình đông máu duy trì ở mức mong muốn, vì nên tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin K đều đặn là chìa khóa quan trọng. ‘Nếu như bạn đang dùng warfarin thì bạn nên tuân theo các khuyến nghị bình thường để duy trì lượng phần rau xanh mỗi ngày
